vedun
Типы пищи по Аюрведе. Саттва. Раджас. Тамас
Саттвическая пища
— Саттвическая пища та, что очищает тело и успокаивает ум.
— Саттвическое питание состоит из чистой пищи, легкоусваеваемой и богатой праной (жизненной энергией).
— Саттвическое питание улучшает качество ума и его энергию и, таким образом, улучшает состояние сознания.
— Она помогает сохранять гармонию и баланс в теле и уме, формирует и перестривает ткани тела, улучшая их.
— Легкое питание – саттвическое.
— Саттвическая еда на вкус ровная без резких перепадов
— Приготовленная пища, съеденная в течение 3-4 часов может считаться саттвической.
Саттвическая пища включает:
— Свежие фрукты
— Свежие зеленые листовые овощи (шпинат, и т.д.).
— Свежие или пареные овощи, овощные соки. Овощи, приготовленные с умеренным количеством специй.
— Крупы — рис, раги, пшеница, ячмень, маис, другие
— Сырые или слегка поджаренные семечки и орехи.
— Свежее молоко, свежий творог, масло, ги. Свежее молоко саттвическое, но пастеризованное становится немного тамастическим.
— Специи – имбирь, кардамон, корица, фенхель, кориандр и куркума.
— Умеренно сладкий вкус сатвический – мед, пальмовый сахар-сырец, сахар-сырец.
Раджастическая пища
— Эта пища стимулирует тело и ум на действие.
— В излишке такая еда может привести к гиперактивности, беспокойности, — злости, раздражительности и бессоннице.
— Она также увеличивает уровень токсинов в крови.
— Излишне вкусная пища – раджастична.
Раджастическая пища включает:
— Чрезмерно острую, соленую и кислую пищу.
— Острые овощи, жареная еда, печеная и соленая еда, чили, чеснок, лук, маринад, уксус, вина, алкогольные напитки, кола и кофе.
— Мясо и рыба раджастичны по природе.
— Излишек капусты, брокколи, цветной капусты и горчицы может также стать раджастичным.
Тамасичная пища
-Тамасичная еда та, которая делает ум глупым и приносит вялость, замешательство и дезориентацию.
— Тамасичная еда также может увеличивать агрессивное качество Раджаса к насилию.
— Под эту категорию попадают несвежая и разогретая еда, еда, которая слишком масляная или тяжелая, и искусственная пища.
Тамасичная еда включает:
— Консервы, консервированную пищу, мясо и рыбу.
— Слишком холодное или пастеризованное молоко, твороги и сыр.
— Излишек жиров, масел, сахара и мучного.
— Белый (рафинированный) сахар и белая мука.
— Все продукты питания, произведенные с нанесением вреда живым существам (такие, как мясо и рыба), pаджастичны или тамасичны по природе и должны быть исключены из рациона.
— Саттвичные продукты, приготовленные в тамасичной и токсичной обстановке становятся тамасичными.
